top of page
  • Writer's pictureAgnes Plantalech

TORRÓ TOU DE CACAU

Durant els dies de Nadal es consumeixen una gran quantitat de dolços i aliments amb alt contingut calòric que menjats desmesuradament no són saludables.






Des de finals d'octubre fins al mes de febrer, a gairebé tots els establiments alimentaris, hi trobem les estanteries plenes de torrons i altres dolços molt temptadors, típics dels dies de Nadal.

Gaudir d'un bon torró els dies assenyalats, unes bones neules o una copa de cava per celebrar la festivitat, és un caprici que ens hem de permetre aquests dies.


A continuació us presento un torró ben saludable i totalment natural que pot formar part dels sobretaules d'aquestes festes tan atípiques. Un torró per acompanyar el cafè i les reunions familiars.



INGREDIENTS


  • 2 cullerades soperes de cacau pur en pols

  • 1'5 grapat d'ametlles

  • 1 dàtil jumbo

  • 1 grapat de pansa corinto

  • 15 gr. d'arròs inflat

  • 300 ml de beguda de civada

  • 1 sobre d'agar-agar (2 grams)

  • Oli de coco o/i oli d'oliva verge extra

  • 2 cullerades petites de canyella en pols



Aquesta recepta es pot variar segons el vostre gust, afegint més arròs inflat, canviant la beguda vegetal de civada per una d'ametlla o avellana, afegint altres fruits secs o flocs de civada.




PREPARACIÓ


Com fer el torró


Primer piquem les ametlles o els fruits secs que hàgim decidit amb el dàtil i les panses i ho barreguem amb el cacau en pols.

Seguidament untem una font rectangular amb oli vegetal que hàgim triat i hi posem la barreja i l'arròs inflat.

A continuació posem a bullir la beguda vegetal amb la canyella i hi barregem l'agar-agar. Ho deixem a foc lent uns pocs minuts i ho anem movent amb una espàtula fins que veiem que la textura es va gelificant una mica.

Seguidament ho posem traiem del foc i ho incorporem amb la resta d'ingredients.

Deixem que es refredi per tal que se solidifiqui i a continuació ja es pot servir.



 
19 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page